Hallo Ihr Lieben,
wir drehen uns weiter und ziehen das einfach durch! Wieder eine Kombination aus Kordel-Zöpfen.Vier Stück in einem Pferdeschwanz gedreht.
Super für jeden Tag, zum Sport oder zum Backen.
Apropos Backen 🙂 Wir sind morgen zum Kaffee eingeladen, also wird heute eine Brioche gebacken. Das Rezept ist denkbar einfach, sieht optisch aber richtig richtig gut aus! Ein weiterer Vorteil ist, dass dies eine der wenigen Speisen ist, die nacher aussehen, wie auf dem Foto im Backbuch 😉 In diesem Sinne: Zeigt mir Eure Brioche!
Zutaten:
500g Mehl 100g Zucker
80mL Wasser 80mL Milch
3 Eier 30g wiche Butter
15g Hefe etwa 300g Nutella
Zubereitung:
– Hefe mit lauwarmen Wasser auflösen
– Milch, Mehl, Eier, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und verrühren
– Hefe dazugeben und alles miteinander verkneten (Sollte der Teig kleben, etwas Mehl dazugeben)
– Teig ruhen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat (ca. 1,5 h)
-1) Teig in vier gleich große Teile teilen, ausrollen und mit einem Teller runde Kreise ausschneiden.
-2) Nutella kurz in der Mikrowelle etwas verflüssigen und auf die Teigkreise streichen
-3) Die Teigkreise jetzt abwechselnd aufeinanderlegen und obenauf in der Mitte ein kleines Glas stellen, welches als Orientierungshilfe dient
-4) Nun den Teig wie einen Kuchen einschneiden, sodass Ihr insgesamt 16 Stücke habt und nehmt das Glas wieder herunter
-5) Nehmt jetzt zwei benachbarte Stücke Teig und dreht sie zweimal voneinander weg.
-6) Drückt die Enden zusammen und macht das gleiche mit den restlichen Stücken
-7) Jetzt noch mit Milch bestreichen und für ca. 20 Min bei 180°C im Ofen backen.
-8) Fertig!
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1. Teilen
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1.1 Zuschneiden
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2. Bestreichen
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2.1 Aufeinanderlegen
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3. Schneiden
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4. Fertig geschnitten
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5. Zwei Stücke entgegengesetzt zueinander zweimal drehen
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6. Enden zusammendrücken
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6. Alles geschnitten
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7. Mit Milch bestreichen
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8. Fertig!!!